Vous êtes diplômé dans le domaine de la Restauration-Hôtellerie et avez une expérience de 7 ans minimum.

Savoir-faire :
- Management d'équipe
- Capacité d’anticipation et d’organisation ;
- Capacité d’initiatives et de prises de décisions ;
- Bonnes capacités relationnelles et un intérêt pour la pédagogie et l'accompagnement de personnes en situation de handicap ;
- Capacité d'écrits professionnels et connaissances informatiques ;
- Exigences éthiques et déontologiques ;

35 h du lundi au vendredi (service uniquement en journée)

Moniteur principal Restauration, vous avez en charge de piloter une équipe de 3 encadrants et une vingtaine de travailleurs en situation handicap, à travers 2 activités :
- Cuisine centrale (1 200 repas/jour)
- Traiteur

A ce titre, vous êtes garant de :
- la bonne organisation de la production et la répartition du travail en cuisine centrale et au Traiteur
- la gestion des relations avec les clients et fournisseurs de Restauration
- la formation et la responsabilisation des Travailleurs en situation de handicap
- le suivi et l'évaluation par l'équipe encadrante des projets professionnels individualisés des Travailleurs
- le suivi et l'entretien du matériel

Secteur d’activités

Etablissement et Service d’Aide par le Travail : ESAT.

Secteur médico social : accompagnement par le travail d’adultes en situation de handicap mental.

Expérience, formation

CAP agricole jardinier-paysagiste ou un BPA travaux des aménagements paysagers ; BTSA.

Désir de travailler dans le social et l’accompagnement.

Gout pour le travail en équipe. Débutant accepté.

Permis VL requis et E recommandé.

Présentation de l’entreprise

L’Etablissement et Service d’Aide par le Travail (ESAT) La vie en herbes est spécialisé dans la production, en bio depuis 1990, de plantes aromatiques et médicinales pour la fabrication de tisanes bio et dans la création et l’entretien des espaces verts en entreprise et mairies.

Il accompagne dans leur vie professionnelle 80 adultes en situation de handicap mental et/ou psychique.

Cet établissement est géré par la Fondation des amis de l’Atelier, acteur majeur de l’accompagnement de personnes en situation de handicap psychique et mental en France. Ainsi plus de 3000 personnes en situation de handicap sont accueillies.

Missions et responsabilités

- Sous la responsabilité du Moniteur Principal.

- coordonner et accompagner une équipe de travailleurs en situation de handicap dans leur projet professionnel : programmation des travaux par jour, assurer la sécurité, et former aux techniques d’entretien et de création du paysage les TSH.

- Assurer la qualité et le suivi de la prestation.

- Respect du cahier des charges clientèle.

- Autonomie dans le travail.