Vous avez des compétences professionnelles en lien avec le milieu espaces verts, paysagiste et/ou titulaire d’une formation médico-sociale (CQFMA, CAPA, BEPA, BAC PRO), vous avez non seulement une expérience dans la gestion de chantier ou la gestion d’une équipe de production, mais aussi un véritable souhait d’accompagner des personnes en situation de handicap.
Organisé et rigoureux, vous avez le sens de l’écoute et de l’empathie. Engagé et dynamique, vous aimez travailler en équipe et êtes force de proposition.

Spécificités liées au profil : travail en extérieur, conduite d’engin auto portée. Une expérience dans la réalisation de chantiers : tontes et entretien des haies est requise. PERMIS Remorque apprécié

Les bonnes raisons de nous rejoindre :
- Une rémunération basée sur la CCN66* avec reprise d’ancienneté et application Laforcade/Ségur à l’ensemble des salariés et des alternants
- Une prime de partage de la valeur de 700€ maximum sous conditions
- Une mutuelle à couverture familiale prise en charge à 80% par l’employeur
- Un choix entre paiement des heures supplémentaires majorées ou prise de repos
- Une prise en charge des titres de transport à 60% par l’employeur
- Une aide à la mobilité « verte » (forfait vélo/trottinette) de 50€ mensuels
- Des congés supplémentaires liés à l’ancienneté et la situation familiale (exemple : congés pour enfants malades)
- Des œuvres sociales proposées par le CSE
- Un service social mis à disposition des salariés de la Fondation gratuitement
- Des possibilités d’évolution de carrière par l’accès aux formations diplômantes en apprentissage avec notre CFA Égalité et l’accompagnement à la mobilité professionnelle des salariés

L’ESAT la Ribière, est un établissement qui accueille et accompagne 130 personnes en situation de handicap psychique ou de déficience mentale. Rejoignez-nous !
Vos principales missions :
Sous la responsabilité du chef de service, en lien avec le moniteur principal et l'équipe pluridisciplinaire, il/elle encadre des travailleurs handicapés dans les activités d’un atelier d’espaces verts dans un objectif d’insertion sociale et professionnelle.
Il y a 5 équipes d’espaces verts composées de 7 personnes en situation de handicaps par équipe.
Vos missions principales sont les suivantes :
− Accueillir et accompagner les travailleurs au sein d'un atelier espaces verts
− Développer les apprentissages et les compétences des travailleurs
− Mise en place de différentes pédagogies d'apprentissage et d’organisation du travail
− Maitriser et suivre la production, la qualité et les délais
− Assurer la relation avec les clients et les fournisseurs
− Participer à différentes réunions et manifestations, bilans et suivis des projets personnalisés des travailleurs

Vous êtes diplômé dans le domaine de la Restauration-Hôtellerie et avez une expérience de 7 ans minimum.

Savoir-faire :
- Management d'équipe
- Capacité d’anticipation et d’organisation ;
- Capacité d’initiatives et de prises de décisions ;
- Bonnes capacités relationnelles et un intérêt pour la pédagogie et l'accompagnement de personnes en situation de handicap ;
- Capacité d'écrits professionnels et connaissances informatiques ;
- Exigences éthiques et déontologiques ;

35 h du lundi au vendredi (service uniquement en journée)

Moniteur principal Restauration, vous avez en charge de piloter une équipe de 3 encadrants et une vingtaine de travailleurs en situation handicap, à travers 2 activités :
- Cuisine centrale (1 200 repas/jour)
- Traiteur

A ce titre, vous êtes garant de :
- la bonne organisation de la production et la répartition du travail en cuisine centrale et au Traiteur
- la gestion des relations avec les clients et fournisseurs de Restauration
- la formation et la responsabilisation des Travailleurs en situation de handicap
- le suivi et l'évaluation par l'équipe encadrante des projets professionnels individualisés des Travailleurs
- le suivi et l'entretien du matériel

Attendus de la Fonction : En lien avec votre équipe et sous la direction du responsable d’atelier Sous Traitance et du Chef de service, vous aurez :

- la capacité d’anticipation de la production et d’organisation des postes de travail des chauffeurs-livreurs en situation de handicap de l'ESAT ;

- des compétences techniques pour l’apprentissage sur le métier de Logistique (planification des tournées, itinéraires appropriés, gestion des entrepôts, conduite chariot élévateur, contacts clientèle...);

- la capacité d’initiatives et de prises de décisions sur votre fonction ;

- un comportement bienveillant et adapté face aux personnes en situation de handicap ;

- la capacité d'écrits professionnels : vous suivrez l’évolution de projets professionnels d’environ 10 personnes (connaissances informatiques demandées) ;

Savoir-faire : Le moniteur d'atelier Logistique travaille en collaboration étroite avec le responsable Blanchisserie :

- Accompagner les projets professionnels des personnes en situation de handicap ;

- Développer les apprentissages dans l'activité de livraisons, et gestion de stocks-marchandises

- Adapter le travail face aux difficultés rencontrées (aléas météo, changements des programmations de livraisons, ...) ;

- Organiser les livraisons, en sachant mettre en avant les compétences professionnelles des équipes ;

- Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité sur les postes de travail, port d'EPI, gestion de la conduite en sécurité;

- Gestion du parc automobile à disposition ;

- Garantir un service de qualité aux clients de l'ESAT ;

- Participer aux missions liées au Projet d’Etablissement de l’

- Qualification exigée dans le domaine Hôtellerie-Restauration et/ou Traiteur, pâtisserie (CAP minimum)

- Permis B exigé ;
+ Expérience professionnelle minimum 7 ans;
+ Connaissance du public en situation de handicap (attendue sur la fonction)

Description du poste
Cuisinier >> Moniteur d'atelier Restauration, au sein d'une structure d'apprentissage du métier pour Personnes en situation de handicap (ESAT).
DU LUNDI AU VENDREDI - services midis uniquement.

MISSIONS :

- Capacité d’anticipation et d’organisation au poste de travail ;
- Compétences techniques et pédagogiques en confection alimentaire et HACCP ;
- Capacité d’initiatives et de prises de décisions ;
- Capacités de transmission du savoir faire technique aux personnes en situation de handicap ;
- Capacité d'écrits professionnels, de suivi de projets individuels et connaissances informatiques ;
- Exigences éthiques et déontologiques pour l'accompagnement professionnel de personnes en situation de handicap ;

Le cuisinier-moniteur d'atelier travaille en collaboration étroite avec son responsable d'atelier sur les missions :
- d'accompagnement des personnes en situation de handicap (20 projets professionnels de travailleurs).
- de développement des apprentissages dans l'activité Restauration et d'adaptation du travail ;
- de garantie d'un service de qualité rendu aux clients de la Restauration ;

Le moniteur d'atelier aura à :

- Veiller à la qualité d’accompagnement professionnel et au développement des compétences des 25 travailleurs en situation de handicap ;
- Gérer la fabrication de l'atelier Restauration (Restaurant Self de 200 couverts + Liaison chaude de 160 couverts/jour + Traiteur ponctuel);
- Être en relation avec les clients ;
- Engager et contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité dans tous les postes de l'atelier ;

Du lundi au vendredi
Travail en journée
Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel