Profil :

Titulaire du CQFMA, CAPA, BEPA ou BAC PRO, vous avez une première expérience significative dans l’accompagnement des personnes en situation de handicap. Organisé et rigoureux, vous avez le sens de l’écoute et de l’empathie. Engagé et dynamique, vous aimez travailler en équipe et êtes force de proposition.

Spécificités liées au profil :
Construction et suivi du projet individualisé - Positionnement de la personne au cœur du dispositif - Accompagnement individuel et collectif
Transmission de l’information et rédaction d’écrits professionnels
Utilisation d’outils informatiques


Lettre de motivation + CV :
Contact
Mail : atc@amisdelatelier

Principales missions :

Sous la responsabilité du moniteur principal, et en lien avec l'équipe pluridisciplinaire, vous encadrez des travailleurs handicapés dans les activités d’un atelier de maroquinerie dans un objectif d’insertion sociale et professionnelle.
Vos missions principales sont les suivantes :
− Accueillir et accompagner les travailleurs au sein d'un atelier maroquinerie
− Développer les apprentissages et les compétences des travailleurs
− Maitriser et suivre la production, la qualité et les délais
− Mise en place de différentes pédagogies d'apprentissage et d’organisation du travail
− Assurer la relation avec les clients et les fournisseurs
− Participer à différentes réunions et manifestations, bilans et suivis des projets personnalisés
− Développer l’atelier et mener une démarche de prospection de nouveaux marchés sous le contrôle du Chef de service

Les ateliers de Chennevières est un ESAT, structure qui permet aux personnes en situation de handicap d’exercer une activité professionnelle, tout en bénéficiant d’un soutien médico-social et éducatif dans un milieu protégé.
Cet établissement a une capacité d’accueil de 91 travailleurs handicapés.

Profil :

Titulaire du CQFMA, CAPA, BEPA ou BAC PRO ou tout autre diplôme en espaces verts, vous avez une première expérience significative dans l’accompagnement des personnes en situation de handicap. Organisé et rigoureux, vous avez le sens de l’écoute et de l’empathie. Engagé et dynamique, vous aimez travailler en équipe et êtes force de proposition.

Spécificités liées au profil :
Construction et suivi du projet individualisé - Positionnement de la personne au cœur du dispositif - Accompagnement individuel et collectif
Transmission de l’information et rédaction d’écrits professionnels
Utilisation d’outils informatiques
PERMIS B Obligatoire

Principales missions :

Sous la responsabilité du moniteur principal, et en lien avec l'équipe pluridisciplinaire, vous encadrez des travailleurs handicapés dans les activités d’un atelier d’espaces verts dans un objectif d’insertion sociale et professionnelle.
Vos missions principales sont les suivantes :
− Accueillir et accompagner les travailleurs au sein d'un atelier espaces verts
− Développer les apprentissages et les compétences des travailleurs
− Maitriser et suivre les chantiers, la qualité et les délais
− Mise en place de différentes pédagogies d'apprentissage et d’organisation du travail
− Assurer la relation avec les clients et les fournisseurs
− Participer à différentes réunions et manifestations, bilans et suivis des projets personnalisés
− Développer l’atelier et mener une démarche de prospection de nouveaux marchés sous le contrôle du Chef de service

Vous êtes diplômé dans le domaine de la Restauration-Hôtellerie et avez une expérience de 7 ans minimum.

Savoir-faire :
- Management d'équipe
- Capacité d’anticipation et d’organisation ;
- Capacité d’initiatives et de prises de décisions ;
- Bonnes capacités relationnelles et un intérêt pour la pédagogie et l'accompagnement de personnes en situation de handicap ;
- Capacité d'écrits professionnels et connaissances informatiques ;
- Exigences éthiques et déontologiques ;

35 h du lundi au vendredi (service uniquement en journée)

Moniteur principal Restauration, vous avez en charge de piloter une équipe de 3 encadrants et une vingtaine de travailleurs en situation handicap, à travers 2 activités :
- Cuisine centrale (1 200 repas/jour)
- Traiteur

A ce titre, vous êtes garant de :
- la bonne organisation de la production et la répartition du travail en cuisine centrale et au Traiteur
- la gestion des relations avec les clients et fournisseurs de Restauration
- la formation et la responsabilisation des Travailleurs en situation de handicap
- le suivi et l'évaluation par l'équipe encadrante des projets professionnels individualisés des Travailleurs
- le suivi et l'entretien du matériel

Chef Cuisinier >> Moniteur Principal d'atelier Restauration, au sein d'une structure d'apprentissage du métier pour des Personnes en situation de handicap (ESAT).
DU LUNDI AU VENDREDI - services midis uniquement.


PROFIL DU POSTE CONSEILLE:
- Qualification exigée dans les domaines "Hôtellerie et Restauration" ou "Gestion de Traiteur" + connaissances en pâtisserie (CAP minimum)
- Permis B exigé ;
+ Expérience professionnelle en Gestion et restauration de minimum 7 ans ;
+ Connaissances du public en situation de handicap ;


Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 24 000,00€ par an
Avantages :
• Intéressement et participation
• Prise en charge du transport quotidien
• RTT
Horaires :
• Du lundi au vendredi
• Heures supplémentaires
• Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
• Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel

MISSIONS :
- Capacité d’anticipation et d’organisation au poste de travail ;
- Compétences techniques et pédagogiques en confections alimentaires et règles HACCP;
- Capacité d’initiatives et de prises de décisions ;
- Capacités de transmission du savoir faire technique aux personnes en situation de handicap ;
- Contacts relationnels faciles et savoir-Faire commercial, pour la prise en compte de la Clientèle en Restauration ;
- Connaissances des principes du Plan de Maitrise Sanitaire en cuisine centrale Liaison Chaude + Self ouvert au public tous les midis + activité Traiteur ponctuelle ;
- capacités de gestion et connaissances informatiques ;
- Exigences éthiques et déontologiques pour l'accompagnement professionnel de personnes en situation de handicap (compétences d'écrits professionnels) ;


Mission du poste :
Le Chef cuisinier est le moniteur Principal d'atelier. Il travaille en collaboration étroite avec son responsable Chef de service ESAT, sur les missions :
- d'accompagnement des personnes en situation de handicap (25 projets professionnels de travailleurs).
- de développement des apprentissages dans l'activité Restauration et d'adaptation des postes de travail ;
- de garantie d'un service de qualité rendu aux clients de la Restauration ;

Il doit :

- Gérer l'organisation de la fabrication de l'atelier Restauration (Restaurant Self de 200 couverts + Liaison chaude de 160 couverts/jour + Traiteur ponctuel);
- Gérer ses commandes de denrées alimentaires / Produits d'entretien pour la fabrication et l'entretien des secteurs de restauration ;
- Négocier les tarifs commerciaux, avec son responsable CDS ESAT (gestion Fournisseur, devis Clients) ;
- Être en relation avec les clients du Self, des liaisons chaudes ou du Traiteur / répondre à des Appels d'Offres avec son responsable ESAT ;
- Engager, contrôler et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité dans tous les postes de l'atelier ;
- Il est le manageur de l'équipe des 3 Moniteurs d'Atelier en Restauration + des 25 Travailleurs en situation de handicap.
- Il organise la coordination du travail de production toute l'année (horaires, congés, détachements des prestations, en accord avec le Chef de service ESAT).

Vous avez des compétences professionnelles en lien avec le milieu espaces verts, paysagiste et/ou titulaire d’une formation médico-sociale (CQFMA, CAPA, BEPA, BAC PRO), vous avez non seulement une expérience dans la gestion de chantier ou la gestion d’une équipe de production, mais aussi un véritable souhait d’accompagner des personnes en situation de handicap.
Organisé et rigoureux, vous avez le sens de l’écoute et de l’empathie. Engagé et dynamique, vous aimez travailler en équipe et êtes force de proposition.

Spécificités liées au profil : travail en extérieur, conduite d’engin auto portée. Une expérience dans la réalisation de chantiers : tontes et entretien des haies est requise. PERMIS Remorque apprécié

Les bonnes raisons de nous rejoindre :
- Une rémunération basée sur la CCN66* avec reprise d’ancienneté et application Laforcade/Ségur à l’ensemble des salariés et des alternants
- Une prime de partage de la valeur de 700€ maximum sous conditions
- Une mutuelle à couverture familiale prise en charge à 80% par l’employeur
- Un choix entre paiement des heures supplémentaires majorées ou prise de repos
- Une prise en charge des titres de transport à 60% par l’employeur
- Une aide à la mobilité « verte » (forfait vélo/trottinette) de 50€ mensuels
- Des congés supplémentaires liés à l’ancienneté et la situation familiale (exemple : congés pour enfants malades)
- Des œuvres sociales proposées par le CSE
- Un service social mis à disposition des salariés de la Fondation gratuitement
- Des possibilités d’évolution de carrière par l’accès aux formations diplômantes en apprentissage avec notre CFA Égalité et l’accompagnement à la mobilité professionnelle des salariés

L’ESAT la Ribière, est un établissement qui accueille et accompagne 130 personnes en situation de handicap psychique ou de déficience mentale. Rejoignez-nous !
Vos principales missions :
Sous la responsabilité du chef de service, en lien avec le moniteur principal et l'équipe pluridisciplinaire, il/elle encadre des travailleurs handicapés dans les activités d’un atelier d’espaces verts dans un objectif d’insertion sociale et professionnelle.
Il y a 5 équipes d’espaces verts composées de 7 personnes en situation de handicaps par équipe.
Vos missions principales sont les suivantes :
− Accueillir et accompagner les travailleurs au sein d'un atelier espaces verts
− Développer les apprentissages et les compétences des travailleurs
− Mise en place de différentes pédagogies d'apprentissage et d’organisation du travail
− Maitriser et suivre la production, la qualité et les délais
− Assurer la relation avec les clients et les fournisseurs
− Participer à différentes réunions et manifestations, bilans et suivis des projets personnalisés des travailleurs