Secteur d’activités

Etablissement et Service d’Aide par le Travail : ESAT.

Secteur médico social : accompagnement par le travail d’adultes en situation de handicap mental.

Expérience, formation

CAP agricole jardinier-paysagiste ou un BPA travaux des aménagements paysagers ; BTSA.

Désir de travailler dans le social et l’accompagnement.

Gout pour le travail en équipe. Débutant accepté.

Permis VL requis et E recommandé.

Présentation de l’entreprise

L’Etablissement et Service d’Aide par le Travail (ESAT) La vie en herbes est spécialisé dans la production, en bio depuis 1990, de plantes aromatiques et médicinales pour la fabrication de tisanes bio et dans la création et l’entretien des espaces verts en entreprise et mairies.

Il accompagne dans leur vie professionnelle 80 adultes en situation de handicap mental et/ou psychique.

Cet établissement est géré par la Fondation des amis de l’Atelier, acteur majeur de l’accompagnement de personnes en situation de handicap psychique et mental en France. Ainsi plus de 3000 personnes en situation de handicap sont accueillies.

Missions et responsabilités

- Sous la responsabilité du Moniteur Principal.

- coordonner et accompagner une équipe de travailleurs en situation de handicap dans leur projet professionnel : programmation des travaux par jour, assurer la sécurité, et former aux techniques d’entretien et de création du paysage les TSH.

- Assurer la qualité et le suivi de la prestation.

- Respect du cahier des charges clientèle.

- Autonomie dans le travail.

Savoir-faire : Le moniteur d'atelier travaille en collaboration étroite avec le responsable Blanchisserie et en lien avec la Direction de l’ESAT :

- Accompagner les projets professionnels des personnes en situation de handicap ;

- Développer les apprentissages dans l'activité Blanchisserie et une adaptation du travail face aux difficultés rencontrées ;

- Organiser une chaine de production, en sachant mettre en avant les compétences professionnelles des équipes ;

- Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité sur les postes de travail ;

- Garantir un service de qualité aux clients de la Blanchisserie ;

- Participer aux missions liées au Projet d’Etablissement de l’ESAT.

Attendus de la Fonction :

En lien avec votre équipe et responsable d’atelier, vous aurez :

- la capacité d’anticipation de la production et d’organisation des postes de travail ;

- des compétences techniques pour l’apprentissage sur le métier de Blanchisserie ;

- la capacité d’initiatives et de prises de décisions sur votre fonction ;

- un comportement bienveillant et adapté face aux personnes en situation de handicap ;

- la capacité d'écrits professionnels : vous suivrez l’évolution de projets professionnels d’environ 10 personnes (connaissances informatiques demandées) ;

- Qualification exigée dans le domaine Hôtellerie-Restauration et/ou Traiteur, pâtisserie (CAP minimum)

- Permis B exigé ;
+ Expérience professionnelle minimum 7 ans;
+ Connaissance du public en situation de handicap (attendue sur la fonction)

Description du poste
Cuisinier >> Moniteur d'atelier Restauration, au sein d'une structure d'apprentissage du métier pour Personnes en situation de handicap (ESAT).
DU LUNDI AU VENDREDI - services midis uniquement.

MISSIONS :

- Capacité d’anticipation et d’organisation au poste de travail ;
- Compétences techniques et pédagogiques en confection alimentaire et HACCP ;
- Capacité d’initiatives et de prises de décisions ;
- Capacités de transmission du savoir faire technique aux personnes en situation de handicap ;
- Capacité d'écrits professionnels, de suivi de projets individuels et connaissances informatiques ;
- Exigences éthiques et déontologiques pour l'accompagnement professionnel de personnes en situation de handicap ;

Le cuisinier-moniteur d'atelier travaille en collaboration étroite avec son responsable d'atelier sur les missions :
- d'accompagnement des personnes en situation de handicap (20 projets professionnels de travailleurs).
- de développement des apprentissages dans l'activité Restauration et d'adaptation du travail ;
- de garantie d'un service de qualité rendu aux clients de la Restauration ;

Le moniteur d'atelier aura à :

- Veiller à la qualité d’accompagnement professionnel et au développement des compétences des 20 travailleurs en situation de handicap ;
- Gérer la fabrication de l'atelier Restauration (Restaurant Self de 200 couverts + Liaison chaude de 160 couverts/jour + Traiteur ponctuel);
- Être en relation avec les clients ;
- Engager et contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité dans tous les postes de l'atelier ;

Du lundi au vendredi
Travail en journée
Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel

Attendus de la Fonction : En lien avec votre équipe et sous la direction du responsable d’atelier Blanchisserie et du Chef de service, vous aurez :

- la capacité d’anticipation de la production et d’organisation des postes de travail des chauffeurs-livreurs en situation de handicap de l'ESAT ;

- des compétences techniques pour l’apprentissage sur le métier de Logistique (planification des tournées, itinéraires appropriés, gestion des entrepôts, conduite chariot élévateur, contacts clientèle...);

- la capacité d’initiatives et de prises de décisions sur votre fonction ;

- un comportement bienveillant et adapté face aux personnes en situation de handicap ;

- la capacité d'écrits professionnels : vous suivrez l’évolution de projets professionnels d’environ 10 personnes (connaissances informatiques demandées) ;

Savoir-faire : Le moniteur d'atelier Logistique travaille en collaboration étroite avec le responsable Blanchisserie :

- Accompagner les projets professionnels des personnes en situation de handicap ;

- Développer les apprentissages dans l'activité de livraisons, et gestion de stocks-marchandises

- Adapter le travail face aux difficultés rencontrées (aléas météo, changements des programmations de livraisons, ...) ;

- Organiser les livraisons, en sachant mettre en avant les compétences professionnelles des équipes ;

- Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité sur les postes de travail, port d'EPI, gestion de la conduite en sécurité;

- Gestion du parc automobile à disposition ;

- Garantir un service de qualité aux clients de l'ESAT ;

- Participer aux missions liées au Projet d’Etablissement de l’