Moniteur/ Monitrice d’atelier en production de plantes aromatiques et médicinales bio


Profil :
• Vous avez une expérience/formation en Production maraichère biologique (Spécialisation PAM souhaitable).
• Vous souhaitez travailler auprès de personnes en situation de handicap.
• Vous avez le goût pour le travail en équipe.
• Vous êtes patient(e) et avez une bonne capacité d’écoute


Conditions
• Brut annuel : Salaire selon la CCN66 avec reprise d'ancienneté.
• Type d'emploi : CDI en Temps plein de 35H.

Sous la supervision du Moniteur principal, vous animerez et gèrerez l’activité d’un atelier « Production de Plantes Aromatiques et Médicinales, en agriculture biologique » accueillant 7 à 10 travailleurs.

A ce titre vous serez garant(e) :
• De l'accompagnement des travailleurs en situation de handicap, afin de développer leur autonomie professionnelle et sociale.
• Du suivi des projets professionnels individualisés des travailleurs sous votre référence,
• De l’application des règles de sécurité.
• De la planification des étapes de production ainsi que leur réalisation.
• Du contrôle des étapes de production, du développement des projets attachés à l’activité de l’atelier.
• Du respect du cahier des charges agriculture biologique.

Vous êtes diplômé dans le domaine de la Restauration-Hôtellerie et avez une expérience de 7 ans minimum.

Savoir-faire :
- Management d'équipe
- Capacité d’anticipation et d’organisation ;
- Capacité d’initiatives et de prises de décisions ;
- Bonnes capacités relationnelles et un intérêt pour la pédagogie et l'accompagnement de personnes en situation de handicap ;
- Capacité d'écrits professionnels et connaissances informatiques ;
- Exigences éthiques et déontologiques ;

35 h du lundi au vendredi (service uniquement en journée)

Moniteur principal Restauration, vous avez en charge de piloter une équipe de 3 encadrants et une vingtaine de travailleurs en situation handicap, à travers 2 activités :
- Cuisine centrale (1 200 repas/jour)
- Traiteur

A ce titre, vous êtes garant de :
- la bonne organisation de la production et la répartition du travail en cuisine centrale et au Traiteur
- la gestion des relations avec les clients et fournisseurs de Restauration
- la formation et la responsabilisation des Travailleurs en situation de handicap
- le suivi et l'évaluation par l'équipe encadrante des projets professionnels individualisés des Travailleurs
- le suivi et l'entretien du matériel